酱汁蒸虎皮凤爪

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做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
初级
人       数:
2人
准备时间:
10分钟
金沙国际娱乐场欢迎您时间:
30分钟
发布时间:2014-03-18
75.2万 浏览量 1.4万 收藏
凤爪和猪蹄一样富含胶原蛋白,胶原蛋白对我们皮肤的新陈代谢很有帮助,可以改善皮肤的光泽,对皮肤出现的粗糙,也有改善,变得光滑的作用!
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡爪
500g
辅料
400ml
1小块
适量
1勺
3勺
2勺
1勺
1个
1勺
1小块
1小勺
1勺

#酱汁蒸虎皮凤爪#的制作步骤

1. 先把鸡爪剪去指甲,洗净后用刀一分为二
酱汁蒸虎皮凤爪的做法步骤_1
2. 放入片冷水起锅,大火烧开
酱汁蒸虎皮凤爪的做法步骤_2
3. 水开后加入适量白醋和一勺白糖,中火煮5分钟
酱汁蒸虎皮凤爪的做法步骤_3
4. 把煮好的鸡爪洗净控干水份
酱汁蒸虎皮凤爪的做法步骤_4
5. 锅中烧油,五成热时下鸡爪炸至表面变黄
酱汁蒸虎皮凤爪的做法步骤_5
6. 炸好的鸡爪迅速泡入冰水中,另用温水把花生泡上
酱汁蒸虎皮凤爪的做法步骤_6
7. 泡三小时后鸡爪表面皱皱的像虎皮一样就可以了
酱汁蒸虎皮凤爪的做法步骤_7
8. 备好姜片、八角桂皮,用适量蚝油老抽生抽、白糖、盐、生粉加少许温水搅匀调成酱汁
酱汁蒸虎皮凤爪的做法步骤_8
9. 锅中放少许油把生姜,八角和桂皮下锅煸香出味
酱汁蒸虎皮凤爪的做法步骤_9
10. 加入酱汁烧开
酱汁蒸虎皮凤爪的做法步骤_10
11. 把鸡爪下锅中翻匀
酱汁蒸虎皮凤爪的做法步骤_11
12. 接着加入泡过的花生,边翻动边煮1分钟,使之能均匀的裹上酱汁
酱汁蒸虎皮凤爪的做法步骤_12
13. 最后把鸡爪连同酱汁一起移入盘中,上蒸锅蒸40分钟即可
酱汁蒸虎皮凤爪的做法步骤_13酱汁蒸虎皮凤爪的做法步骤_14

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