香甜樱桃派

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做       法:
口       味:
甜味
难       度:
初级
人       数:
2人
准备时间:
10分钟
金沙国际娱乐场欢迎您时间:
30分钟
发布时间:2014-12-07
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1、300克新鲜樱桃洗净去核加入25克糖,盖上盖腌制 2个小时以上
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用料

主料
樱桃
300g
辅料

#香甜樱桃派#的制作步骤

1. 300克新鲜樱桃洗净去核加入25克糖,盖上盖腌制2个小时以上
香甜樱桃派的做法步骤_1
2. 腌制好的樱桃,滤出汁液。滤干水的樱桃放一边备用。
香甜樱桃派的做法步骤_2
3. 在滤出的汁液中添加冷水,使重量达到100克,成为果汁水。
香甜樱桃派的做法步骤_3
4. 在果汁水中加入玉米淀粉,盐,柠檬汁,剩下的35克糖,搅拌均匀直到沸腾,成为浓稠的状态。把煮好的果汁趁热淋在滤干水的樱桃上,冷却后即成。
香甜樱桃派的做法步骤_4
5. 面粉和25克的糖一起过筛到盆里,加入软化的黄油。用手把黄油和面粉彻底揉开,搓成粗玉米粉的状态
香甜樱桃派的做法步骤_5
6. 加入冷水轻轻的揉成团揉好的面团放冰箱中冷藏4小时以上
香甜樱桃派的做法步骤_6
7. 冷藏好的面团取出,擀成薄片。
香甜樱桃派的做法步骤_7
8. 把薄片盖在派盘上
香甜樱桃派的做法步骤_8
9. 用擀面杖滚过派盘,
香甜樱桃派的做法步骤_9
10. 除去多余的边角。在派盘底部用叉子叉一些孔。
香甜樱桃派的做法步骤_10
11. 烤箱,中层,190度烘烤,至派皮表面微黄,质地酥脆,烤好的派皮冷却后,填入馅料即可。
香甜樱桃派的做法步骤_11香甜樱桃派的做法步骤_12

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