蒜泥菠菜鸡蛋

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做       法:
口       味:
蒜香
难       度:
初级
人       数:
2人
准备时间:
20分钟
金沙国际娱乐场欢迎您时间:
30分钟
发布时间:2014-10-29
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嫩菠菜带根择洗干净。锅里坐水,水冒气泡时放入洗好的菠菜。烫至菠菜变色,变软后捞出控净水备用。
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用料

主料
菠菜
200g
鸡蛋
2枚
辅料
适量
适量
适量
适量

#蒜泥菠菜鸡蛋#的制作步骤

1. 菠菜带根择洗干净。
蒜泥菠菜鸡蛋的做法步骤_1
2. 锅里坐水,水冒气泡时放入洗好的菠菜。
蒜泥菠菜鸡蛋的做法步骤_2
3. 烫至菠菜变色,变软后捞出控净水备用。
蒜泥菠菜鸡蛋的做法步骤_3
4. 把大一点的菠菜劈开,方便入味儿。
蒜泥菠菜鸡蛋的做法步骤_4
5. 黑木耳泡发后,用开水焯过后捞出备用。
蒜泥菠菜鸡蛋的做法步骤_5
6. 把黑木耳切成丝,备用。
蒜泥菠菜鸡蛋的做法步骤_6
7. 大蒜剥去皮放入蒜臼子,加少许精盐砸成蒜泥。
蒜泥菠菜鸡蛋的做法步骤_7
8. 倒入适量香油。
蒜泥菠菜鸡蛋的做法步骤_8
9. 一汤匙味极鲜酱油调味,搅匀备用。
蒜泥菠菜鸡蛋的做法步骤_9
10. 鸡蛋打成鸡蛋液。
蒜泥菠菜鸡蛋的做法步骤_10
11. 火上坐锅用刷子在锅底刷一层油,稍热后倒入鸡蛋液。
蒜泥菠菜鸡蛋的做法步骤_11
12. 晃动锅,把鸡蛋液摊成鸡蛋饼,细火煎制。
蒜泥菠菜鸡蛋的做法步骤_12
13. 一面煎至金黄后,用铲子把鸡蛋饼翻过来,煎制另一面。
蒜泥菠菜鸡蛋的做法步骤_13
14. 把煎好的鸡蛋饼切成细条。
蒜泥菠菜鸡蛋的做法步骤_14
15. 取干净的容器,放入菠菜、鸡蛋、木耳,挖入调好的蒜泥,拌匀即可。
蒜泥菠菜鸡蛋的做法步骤_15蒜泥菠菜鸡蛋的做法步骤_16

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