樱桃佛卡夏

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做       法:
口       味:
甜味
难       度:
初级
人       数:
3人
准备时间:
120分钟
金沙国际娱乐场欢迎您时间:
30分钟
发布时间:2015-06-24
81.3万 浏览量 4973 收藏

主料:高筋面粉350g,橄榄油35g,细砂糖10g,盐3g,酵母粉5g,水210g

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用料

主料
樱桃
200克
高筋面粉
350克
辅料
5克
210克
适量
3克
65克
10克

#樱桃佛卡夏#的制作步骤

1. 将主料里所有材料放进面包机的搅拌桶内,开启揉面功能,揉至面团稍有筋度的面团扩展阶段。
2. 面团发酵至2倍大。
3. 将发酵至两倍大的面团取出,用双手轻压面团让里面的大气泡排出呈饼状,松弛10分钟。
4. 橄榄油倒入小碗中
樱桃佛卡夏的做法步骤_1
5. 用手按压出空气后,直接按压成想要的形状,将面团表面刷些橄榄油
6. 在面饼上均匀的剪些小口
7. 樱桃洗净,切成两片,去核,然后均匀的在小口里面码入樱桃,最后撒些罗勒,进行最后发酵。
8. 将发酵好的面团放入预热好的上下火为180度的烤箱中,烘烤20分钟,烘烤时间依自家烤箱而定。
樱桃佛卡夏的做法步骤_2樱桃佛卡夏的做法步骤_3

金沙国际娱乐网址秘籍

1、用好的橄榄油是关键,表面也要抹足量的橄榄油才能体现正宗的意大利风味,不要担心油太多,最后面团全将油吸收完的。否则表面会变硬,影响口感。
2、表面放黑水橄榄是最常见的,还可以在表面放上马苏里拉芝士、火腿等。
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