蒜泥肥牛

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做       法:
口       味:
蒜香
难       度:
初级
人       数:
2人
准备时间:
10分钟
金沙国际娱乐场欢迎您时间:
15分钟
发布时间:2017-06-30
137.9万 浏览量 2810 收藏

天一热,厨房就变成了一个大蒸笼,随便炒个菜,在里面蒸上10分钟,保准让你汗流浃背的。

所以最近,这样的留言↓又在后台层出不穷了

10分钟做好的夏日快手菜?完全没问题,今天这道蒜泥肥牛,根本就花不了你10分钟!

买超市里现成的肥牛片,下水一焯,各式调味一拌,一道肉就算做好了。你们说快不快,棒不棒?

还有更棒的是,味道也超赞,鲜嫩的肥牛卷,酱汁酸辣,配上花生碎的香,让人欲罢不能。

无需刀功,不需要大火爆炒,炎热的夏天,还有比这更懒更贴心的招儿么?

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扫一扫边看边做

用料

主料
冬瓜
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#蒜泥肥牛#的制作步骤 焯一焯,拌一拌,5分钟做好一道爽口肉

1. 准备食材。
蒜泥肥牛的做法步骤_1
2. 大葱切段,老切片,蒜打成茸,韭黄香菜切碎,辣椒切成圈。韭黄和香菜一定不能少,它们是这道菜调料非常关键的一环,如果实在不爱,可以少加点,或者吃的时候捡出来。
蒜泥肥牛的做法步骤_2
3. 冷水加葱段、姜片烧开,加入一匙料酒,下肥牛卷焯熟。焯水前肥牛卷要反复冲洗去掉血水,肥牛焯水后可以去掉很多油脂,增加清爽感。
蒜泥肥牛的做法步骤_3
4. 前面切好的韭黄、香菜、蒜蓉、辣椒圈,与辣椒油老抽生抽、醋、糖调成调味汁。
蒜泥肥牛的做法步骤_4
5. 焯熟的肥牛,捞出沥干水分,浇上调味汁拌匀,撒上花生碎就可以开动啦
蒜泥肥牛的做法步骤_5
6. 夹一口肥牛,蒜泥、韭黄,花生碎,丰富的香味叠加在一起,配合着酸辣的口感,特别带感!要是想更重口一些,就再多下点辣油和醋,保证吃得你鼻尖冒汗。
蒜泥肥牛的做法步骤_6
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