部队火锅

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做       法:
口       味:
微辣
难       度:
简单
人       数:
2人
准备时间:
20分钟
金沙国际娱乐场欢迎您时间:
60分钟
发布时间:2017-11-24
157万 浏览量 8514 收藏

这个季节,最适合的就是洗香香穿毛茸茸,窝在被子里煲剧。 但是呢,千万别煲美食剧,不然很容易发生悲剧。比如我,在被窝里被剧里的部队锅馋得口水横流。 嗯,真是锅闪闪发光的火锅呢!

韩剧里除了各种泡菜汤,部队锅是出现频率极高的食物了。 一锅闪闪发光的韩国部队锅,精髓是午餐肉、泡菜、年糕和泡面。 午餐肉是老美发明的(上次有教过,戳自制午餐肉 回顾),所以韩国人爱极了的部队锅其实并非金沙国际娱乐场官网韩国料理,它起源于20世纪40年代朝鲜战争期间。

美军、日军、南韩、北韩,之后还有中国军人都在这片战场上挥洒热血。 当时物资紧缺,美国人带来的午餐肉罐头,算是韩国人眼中的珍宝了。韩国是亲美派,物资上自然受美国大哥照顾。 虽然关系亲,但口味是没办法亲到一起。韩国人拿了午餐肉,吃不来老美的午餐肉夹面包那一套。就和泡菜年糕泡面炖一锅,合胃口还管饱。

后来慢慢流传到民间,经过各种改良,就有了今天的部队锅。 我在韩国也吃过极其丰盛的部队锅,午餐肉、肥牛、茼蒿、年糕、芝士,甚至有虾和贝类。但部队锅里最好吃的呢当然不是肉类,而是各种主食。 汤底酸酸辣辣,煮在里面的泡面和年糕比平常的好吃100倍,用来泡饭也相当好吃↓

自己在家做也非常简单,可以说是简易版乱炖或者是丰盛版泡面,不用一滴油,却随便煮都好吃。 我特地拿牛骨和眉豆炖了高汤,如果懒得炖汤,直接用清水煮也行。韩式辣酱里加上调味和泡菜煮,想不好吃都难。 食材也随意,基本上是一锅杂烩,喜欢什么放什么,但是韩式辣酱和泡菜是一定要的。把食材放进锅里煮熟,最后加泡面和芝士就可以~

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用料

主料
年糕
适量
拉面
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#部队火锅#的制作步骤 这一锅随便煮都好吃!油都不用放

1. 准备原料。
部队火锅的做法步骤_1
2. 眉豆泡发2-3小时,牛骨放入锅中焯水备用。
部队火锅的做法步骤_2
3. 将眉豆、牛骨放入锅中,加水没过食材,大火煮开转小火熬制2小时。
部队火锅的做法步骤_3
4. 将辛拉面的调料包倒入碗中,加入韩式辣酱酱油、胡椒、料酒白糖、辣椒面,搅拌均匀,调好酱料备用。
部队火锅的做法步骤_4
5. 大葱切段、白瓜切小块,洋葱切成圈状,依次码上准备好的食材。
部队火锅的做法步骤_5
6. 锅中间倒入熬制好的高汤。
部队火锅的做法步骤_6
7. 放上调制好的酱料,大火煮开。
部队火锅的做法步骤_7
8. 煮至沸腾,摆上一个辛拉面面饼,在面饼上铺上一片芝士,再煮几分钟,就可以开吃满满幸福的部队锅啦。
部队火锅的做法步骤_8
9. 汤底和辣白菜酸辣开胃,蔬菜和泡面煮得入味,不小心就能吃上一小锅。一个人吃丰盛,几个人吃热闹,吃腻了大鱼大肉的中式火锅,偶尔换一个朴素版的韩式火锅,还觉得挺清新。
部队火锅的做法步骤_9
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