斑马纹酸奶蛋糕

金沙国际娱乐场官网

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
简单
人       数:
2人
准备时间:
10分钟
金沙国际娱乐场欢迎您时间:
30分钟
发布时间:2018-05-03
139.5万 浏览量 2.1万 收藏

圣诞节的时候,教大家做了一款基础的戚风蛋糕。 很多小伙伴都表示,非常喜欢,即使没有烤箱也喜欢看。 所以新年会接着跟大家分享美好的甜品,新年的第一款蛋糕,是斑马纹蛋糕。 因为颜值太高的缘故,在ins上也是爆红,随手一搜,几万张图。

但这么红的斑马纹蛋糕,实际做起来并不难,只是在普通戚风的基础上,做了一点叠加。 把戚风面糊分成两份,调出不同的颜色,再混到一起,就能烤出漂亮的斑马纹。

不光颜值高,口感也绝佳。 戚风本来就湿润适口,这款蛋糕又加了酸奶,平衡了甜度。 吃起来不会腻口,非常清新,一个人吃两三块不在话下。

花半小时做好面糊放进烤箱,就能等着香喷喷的蛋糕出炉。配一杯牛奶,就是一顿丰盛的早餐;配一杯茶,就是美妙的茶点;配一杯汽水,就是能填满欲望的小零嘴。

戳视频,2分钟教会你!

- 展开查看全部 -
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡蛋
适量
辅料
70g
70g
130g
15g

#斑马纹酸奶蛋糕#的制作步骤 火遍ins的网红款,2分钟教会你

1. 鸡蛋,分离蛋黄蛋白,准备好65g蛋黄,175g蛋白。
斑马纹酸奶蛋糕的做法步骤_1
2. 蛋黄搅散,在蛋黄中加入50g细砂糖、70g玉米油,继续搅拌均匀再倒入130g酸奶,搅拌至粘稠乳化
斑马纹酸奶蛋糕的做法步骤_2
3. 100g低筋面粉过筛入面糊,搅拌至面糊变稠,就做好蛋黄糊了。
斑马纹酸奶蛋糕的做法步骤_3
4. 蛋白搅拌至有粗泡,分两次加入20g细砂糖,打发至有小尖角。
斑马纹酸奶蛋糕的做法步骤_4
5. 取三分之一蛋白霜放至蛋黄糊,搅拌搅拌好后倒入剩余的蛋白糊中,上下翻拌均匀,就做好面糊了。
斑马纹酸奶蛋糕的做法步骤_5
6. 取300g面糊,筛入15g可可粉,拌匀就制成可可面糊了如果加入抹茶,就是绿色哦。
斑马纹酸奶蛋糕的做法步骤_6
7. 取一六寸模具,用勺子分次向模具中间放入白面糊、可可面糊。
斑马纹酸奶蛋糕的做法步骤_7
8. 预热烤箱,上下火160℃,烤50分钟烤好后,倒扣晾凉,脱模,用锯齿刀切块,就完成了。
斑马纹酸奶蛋糕的做法步骤_8
9. 面包湿润香滑,特别利口,分给不爱吃甜点的同事,也说多吃了几口。
斑马纹酸奶蛋糕的做法步骤_9
微信公众号:Dailydiet
扫描下方二维码,获取更多精彩内容

精彩合辑