白菜千层锅

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做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
2人
准备时间:
10分钟
金沙国际娱乐场欢迎您时间:
60分钟
发布时间:2018-05-03
194.8万 浏览量 1.9万 收藏

昨晚去瑜伽房上课,听到两个妹子闲聊:就要到年底了,身上的肥肉,可没少一点。 捏一捏自己身上的肥肉,真是扎心,行行行,那我们今天就来吃,好吃还不长胖的白菜千层锅。

这个季节的白菜特别鲜甜,热量又低,价格也便宜。菜菜也做了不少,像之前的虾头白菜、台式卤白菜。 今天这一道呢,和之前的比起来,食材更简单,颜值更高,热量更低。

操作起来也更简单,白菜和五花肉切好,先把白菜竖起来铺满锅里,在中间夹五花肉。因为白菜和五花肉叠的层数多,得名白菜千层锅。 浇上高汤(也可以用清水,但味道会淡),上火焖熟,最后撒点调味就可以开吃了。

因为放了高汤和五花肉,所以这锅菜,不需要放一滴油,味道就非常浓郁了。 沾了肉味,但又不油腻的白菜,一口咬下去汁水充沛口感爽滑,凭想象就叫人留口水。 五花肉是用来吸肉味的,不喜欢或者是怕肥,最后不吃就是了,如果喜欢吃腊肉或者是培根,也可以换一下试试,味道也极好。

注意,选锅子要平底锅,最好是砂锅或者铸铁锅,密封性好,能锁住原汁,焖出来的白菜味道更好。

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用料

主料
五花肉
适量
大白菜
半颗
辅料
1碗
1汤匙
1汤匙

#白菜千层锅#的制作步骤 想瘦的点进来!今天这锅好吃不胖.docx

1. 准备原料。
白菜千层锅的做法步骤_1
2. 白菜剥开洗净,切长段,五花肉切薄片。
白菜千层锅的做法步骤_2
3. 依次码入锅中,先把白菜码整,再见缝插针放入五花肉也可以按照一层白菜,一层五花肉的顺序来码。
白菜千层锅的做法步骤_3
4. 淋入热腾腾的高汤
白菜千层锅的做法步骤_4
5. 加入适量味霖酱油
白菜千层锅的做法步骤_5
6. 盖上锅盖,中火焖煮15分钟,开盖即可享用香喷喷的白菜锅啦~
白菜千层锅的做法步骤_6
7. 白菜炖得软烂,又吸收了鸡汤的精华,特别鲜甜。不下调味,光撒一点盐也极好吃,如果像我一样稍微重口,也可以下点调味。
白菜千层锅的做法步骤_7
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